シルバー(銀ひらす)の甘辛味噌焼き

Name: シルバー(銀ひらす)の甘辛味噌焼き
Yield: 6人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: シルバー 4切れ; 味噌 大さじ3; 砂糖 大さじ2; みりん 小さじ2; 酒 小さじ2; 白すりごま 大さじ2

chikappe @chikappe04

淡泊な魚「シルバー」をグリルで焼いてから、仕上げに味噌を塗って香ばしくやきあげてみました。
このレシピの生い立ち
シルバーという魚を半額で入手(#^.^#)ただの焼き魚だとつまらないので、味噌を塗って焼いてみました。旦那は「おいしい」と3口で食べました…もっと味わって食べて欲しかったなぁ～(^_^;

シルバー(銀ひらす)の甘辛味噌焼き

chikappe @chikappe04

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材料

6人分

シルバー 4切れ
タレの材料
味噌大さじ3
砂糖大さじ2
みりん小さじ2
酒小さじ2
白すりごま大さじ2

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作り方

1
シルバーの切り身をグリルで焼きます。焼いている間にタレの材料を合わせておきます。
2
シルバーの切り身の両面に焼き色がつ喜仲まで火が通ったら、上にタレをスプーンで塗りつけて、少し焦げ目がつくまで焼けば完成★

コツ・ポイント

シルバー以外に、かじき、さわらなどでもおいしいです。もしタレが残ったら焼きおにぎりを作って塗っても美味です。

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つくれぽ

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chikappe @chikappe04

2015/10/05 11:54に公開

ず～～っと信州人☺53歳旦那、23歳息子、大学生の娘、85歳超の義父母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那＆娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫

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