キュウリのおかか胡麻和え

キュウリのおかか胡麻和え-レシピのメイン写真

キュウリのおかか胡麻和え

焼肉部 @cook_40050370

ぽりぽりしたキュウリの食感で、ビールに最適。飲みすぎないようにしてね。
このレシピの生い立ち
「夏＆ビール＆キュウリ」をイメージしたらこうなりました。

ぽりぽりしたキュウリの食感で、ビールに最適。飲みすぎないようにしてね。
このレシピの生い立ち
「夏＆ビール＆キュウリ」をイメージしたらこうなりました。

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キュウリのおかか胡麻和え

焼肉部 @cook_40050370

ぽりぽりしたキュウリの食感で、ビールに最適。飲みすぎないようにしてね。
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「夏＆ビール＆キュウリ」をイメージしたらこうなりました。

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材料

作りやすい量

きゅうり２本
岩塩大さじ１
かつお節１パック
ごま大さじ１
ごま油大さじ１

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作り方

1
キュウリを縦に半割にする。
2
メロンやゴーヤみたいに芯をくり抜く。
3
１cm幅位に切る。
4
塩をまぶして軽くモミモミする。
5
重石を乗せて１時間ほど漬ける。（途中で１回上下を返す。）
6

塩味を確認して、おかか、胡麻、胡麻油で和える。（塩が強い時は塩抜き、弱い時は塩を加えて付け直し。）

コツ・ポイント

若干、塩が強いかも？？？
くらいが酒に合う。

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焼肉部 @cook_40050370

2012/06/07 00:53に公開

高田純二の適当さと、松岡修造の満ち溢れたやる気が融合されたような料理が理想。

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このレシピのキーワード

ごま和えキュウリかつお節ゴマ

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