茄子1本を斜め切りで8枚になるようにスライスして水にさらす。

豚バラを4頭分〜8頭分に茄子に合わせて切る。
軽く塩コショウしておく。

茄子をザルに上げ水気をる。
茄子に豚バラを乗せて、少しズラして皿に並べていく。

器にラップをふんわりかけ600Wのレンジで４分加熱する。ぽん酢をかけて出来上がり。