材料３つ！イカピーマン☆
ﾏｷ☆ﾏｷ @cook_40070351
誰に紹介しても美味しかったと言われる自慢の一品。材料も味付けも至極シンプル☆だけどしみじみ美味い一品です
このレシピの生い立ち
母の味です♪
材料３つ！イカピーマン☆
誰に紹介しても美味しかったと言われる自慢の一品。材料も味付けも至極シンプル☆だけどしみじみ美味い一品です
このレシピの生い立ち
母の味です♪
作り方
- 1
イカの下処理を済ませ、胴は１cmはばの輪切り、足は食べやすい長さと本数に切り分ける。
- 2
にんにくは少し厚めにスライス。ピーマンも１cmはばの輪切りにする。
- 3
フライパンに油(分量外)をひき、にんにくを香りが出るまで炒め、ピーマンを炒める。
- 4
ピーマンに８割方火を通す。
(※ピーマンが固い場合は酒を少し振りかけて蒸し焼きする) - 5
ピーマンに火が通ったら、イカとほんだしを加えてサッと混ぜ、醤油で調味したら出来上がり
コツ・ポイント
ピーマンに先に火を通すことと
イカに火を通し過ぎないことです。
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