むね肉に昆布茶をすり込む。
できればこのまま一晩おく。

豆乳ソースの材料をすべてミキサーにかけ、ソースを作っておく。（ナッツを砕いて、残りの材料と混ぜ合わせても～）

白菜の葉をレンジで柔らかくし、軽く水分をしぼる。

むね肉を約1/3の厚みになるように左右に切り開く。

厚いところは包丁で少し切込みを入れるといいですよ。

麺棒でたたいて、薄くのばす。サランラップで肉を覆うと作業が楽です。

表と裏に片栗粉を薄くのばしつける。

白菜の上下を横にして並べ、むね肉を重ねる。

手前の白菜をまず折り込んでから・・

くるくると巻く。

鍋に水とかつおだしを溶き沸かし、ねぎをさっとゆでる。白菜ロールを2か所縛りとめる。

白菜ロールを半分に切り、巻き終わりを下にして鍋に入れる。中火で蓋をして蒸し煮する。

5分たったら上下を返し、さらに2分程蒸し煮する。

肉を取り出して、粗熱がとれたら、食べやすい厚さに切る。残った煮汁とともにお皿に並べる。ソースをかけていただく。

豆乳ソースは多目に作って、蒸し鶏や野菜と合わせて食べても美味しい～♪
写真は倍の分量で作っています。