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パッククッキング 鮭のバター風味煮
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パッククッキング 鮭のバター風味煮-レシピのメイン写真

パッククッキング 鮭のバター風味煮

新潟県阿賀野市役所☆
新潟県阿賀野市役所☆ @cook_40054440

災害時だけでなく1人暮らしの方や介護食にもパッククッキングは便利です。
このレシピの生い立ち
平成30年食生活改善推進委員の研修会メニューとして考えました。

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パッククッキング 鮭のバター風味煮

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新潟県阿賀野市役所☆ @cook_40054440

災害時だけでなく1人暮らしの方や介護食にもパッククッキングは便利です。
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平成30年食生活改善推進委員の研修会メニューとして考えました。

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材料

1人分
  • 鮭(切り身60g) 1切れ
  • しょう油 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • バター 小さじ1
  • 片栗粉 小さじ1/2
  • 青ねぎ 適量
  • ポリ袋 1枚
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作り方

  1. 1

    鮭に片栗粉をまぶす。

  2. 2

    ポリ袋に鮭、しょうゆ、みりん、バターを入れ袋の空気を抜き、上部で口を結ぶ。

  3. 3

    鍋にザルを入れ、たっぷりの湯を沸騰させて2の鮭を15分加熱する。

    • パッククッキング 鮭のバター風味煮作り方3写真
  4. 4

    鮭を皿に盛り付け、小口切りにしたねぎを散らす。

コツ・ポイント

鍋にザルを入れるのは、袋が破れるのを防ぐためです。ザルでなくともタオル等でも代用できます。

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新潟県阿賀野市役所☆
新潟県阿賀野市役所☆ @cook_40054440
2018/10/29 02:53に公開
新潟市に隣接する阿賀野市。「食べる楽しみ、阿賀野の恵み」をキャッチフレーズに食育活動に取り組んでいます。市の管理栄養士と市民グループが一緒になって、地元の食材を使ったヘルシーで美味しいメニューを考案しています。https://www.city.agano.niigata.jp
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このレシピのキーワード

煮物 鮭 切り身 片栗粉 バター 青ネギ

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