HBで簡単成形パン
むちmuchiko @cook_40086990
やってみたら、簡単！アメリカにいても日本の『お惣菜パン』みたいの食べれちゃうよ〜♪
このレシピの生い立ち
ホットドッグを作って☆〜のリクエストに、お気に入りのホットドッグのパンがセール対象外... でも、ホットドッグモードは消えず.... 作ってみました！避けて来た『成形パン』
HBで簡単成形パン
やってみたら、簡単！アメリカにいても日本の『お惣菜パン』みたいの食べれちゃうよ〜♪
このレシピの生い立ち
ホットドッグを作って☆〜のリクエストに、お気に入りのホットドッグのパンがセール対象外... でも、ホットドッグモードは消えず.... 作ってみました！避けて来た『成形パン』
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳を耐熱皿に入れて、40秒程温め、30〜35度にする。
- 2
HBの材料の投入順序に従って、材料をパンケースへ入れ、”Dough”セッティングでスイッチON!
-
- 3
ココで、一次醗酵が終了するので、パンケースから取り出し、打ち粉をした台の上で、優しくガス抜き。
-
- 4
”Dough”を小さなボールに成形（今回は6等分）し、キャンバス布/ラップをした板に乗せ、ベンチタイム20分
-
- 5
(4)を好きな形に成形し直す。（今回はロールパン風：あれば、ロールを使って三角形に引き延ばし、底辺から丸める）
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- 6
巻き終わりを下にして、ベイキングパンにのせ、霧吹きを少しかけて、温かい所（90F＝32C前後）で30〜40分ベンチタイム
-
- 7
しっかりふくらんだら、350F＝176Cに準備しておいたオーブンで10〜15分焼く。
-
- 8
-
コツ・ポイント
私は、”ロール”などを持っていないので（笑、ワインの空き瓶にラップを巻いて、”ロール”の代用にしています♪ワインの空き瓶は、お肉を叩いたり、のばしたりするのにも便利ですよ〜。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19010486
