簡単美味しい肉味噌麺
簡単で美味しい肉味噌麺（炸醤麺）です！
このレシピの生い立ち
ピリ辛の炸醤麺が大好きなので！
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
干し椎茸は水で戻しておく - 2
ネギは約5㎝に切り芯を除く。表面の白い皮は縦に千切りにし水にはなして白髪ねぎにする
- 3
ネギの芯、生姜、ニンニク、干し椎茸、茹でたけのこをみじん切りにする
- 4
フライパンに油、ネギ、生姜、ニンニク、鷹の目を入れ弱火でじっくり炒める。
- 5
香りが出てきたら中火にし、豚ひき肉を入れ火が通ったら、たけのこ、椎茸を加え炒める
- 6
味噌、醤油、砂糖、湯を混ぜたものを加えよく混ぜる
汁気が無くなるまで炒める - 7
麺を茹で水でしめる（肉味噌の前に作る場合、油小さじ2分の1入れ混ぜておくと 麺がくっつきにくくなりますよ！）
- 8
麺の上に具をかけ、白髪ねぎをのせる
- 9
ワカメのサラダなど一品付け加えるだけで、一回の食事で五大栄養素が全て取れちゃいます！
コツ・ポイント
辛いのが苦手な方やお子様がいる方は、鷹の目が無くても美味しく出来ます！
味噌ダレは冬は温かく、夏は冷たく！
ゆで卵、ササミ、もやし、きゅうり、ハム、さやえんどう、トマトを盛り付けるとより華やかです♡
うどん、そうめんでも美味しいかもです！
つくれぽ
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