米はよく洗ってざるにあげておきます。

昆布は水につけて出汁をとります。（最低1時間くらい）

昆布の出汁が出たら、米と出汁を鍋に入れて30分ほどおきます。

30分ほど置いたら、火にかける前に酒小さじ1と塩一つまみをいれて、軽くかき混ぜておきます。

サツマイモは1センチ角に切り、容器に水大さじ1をいれて、ラップをして90秒ほど電子レンジで加熱します。

なべを強火にかけ、沸騰したらイモをいれて、弱火にして、焦げ付かないようにたまにかき混ぜながら、30分ほど煮ます。