お好み焼き-大阪風-
♡なっこ♡ @cook_40192734
生地にも鰹節を混ぜることで、風味がアップ♡
このレシピの生い立ち
大阪人のくせにお好み焼きが下手な母親に反抗して、研究に研究を重ねました!!笑
お好み焼き-大阪風-
生地にも鰹節を混ぜることで、風味がアップ♡
このレシピの生い立ち
大阪人のくせにお好み焼きが下手な母親に反抗して、研究に研究を重ねました!!笑
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を切ります。キャベツは千切り～短冊切りの間くらい、ねぎは小口切り、じゃがいもは2cm角に切ってレンジで40秒程加熱。
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- 2
★の材料だけで一度混ぜます。このプロセスが満遍なく混ぜるコツ！
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- 3
②に小麦粉を加えて混ぜ、全体に馴染んだら水を加えて粉っぽさが無くなるまで混ぜ、加熱したじゃがいもを加えて混ぜます。
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- 4
フライパンに油を多めに引き、温めます。
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- 5
一度火を止め、生地を入れて豚肉を乗せたら中火で5分焼きます。
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- 6
生地が半透明になって豚肉にも火が通り始めたら合図！ひっくり返して3分焼きます。
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- 7
お好みソース、マヨネーズ(私は嫌いだから使いません)、鰹節、青のりetcトッピングをして出来上がり！
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コツ・ポイント
油を多めに引くのが、表面をカリカリに焼くコツ☆じゃがいもがまた美味しいんですよ.+:｡(´ω｀*)ﾟ.+:｡鰹節は大抵1袋3gなので、1回で使い切ってもらえればokです^^
つくれぽ
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