トッピング用以外のくるみを荒く刻んで、フライパンで軽く炒ります。香ばしくなったら、火から下し、荒熱をとります。

薄力粉・ココアパウダー・ベーキングパウダーは3回ふるっておきます。

チョコレートを湯煎で溶かし、溶けたら、溶かしたバターを加え、混ぜ合わせます。

卵白をツノが立つまでしっかり泡立て、砂糖を2回に分けて混ぜます。しっかり混ざったら、牛乳と卵黄を加えて混ぜます。

④に⑤を加えてツヤが出るように混ぜ合わせます。

ふるった粉類を4～5回に分けて混ぜます。粉っぽさがなくなったら混ぜるのを止め、混ぜすぎに注意して下さい。

②のくるみをざっくりと混ぜ合わせます。この時も混ぜすぎないように気を付けて下さい。

カップに生地を流し込み、トッピング用のくるみをのせます。180度で20分焼きます。

串を刺して、どろっとした生地がついてこなければ焼き上がりです。
くるみの香ばしさと、チョコレートの甘い香りが漂います☆

こんな感じでラッピングをしてみました＾＾