餅米不使用、きのこおこわ
餅米がなくても洗ったお米に1個の切り餅でおこわが出来ますよ♪
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我が家では切り餅おこわです♪
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我が家では切り餅おこわです♪
洗ったお米に和風つゆと塩少々を入れて混ぜ合わせる。
切り餅を包丁でカットして、なめこと手でさいたエリンギを釜に入れて炊く
炊き上がったら蒸らしておく。
まだ水分が多いのならば、混ぜ合わせて少し蒸らす。
和風つゆは無添加なので塩少々を入れてあります。
和風つゆの配合は色々と試した結果2合で50~70ccが一番よかったです。
もう少し多目にしてもらっていけますが、色が濃くなります。
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