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餅米不使用、きのこおこわ
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餅米不使用、きのこおこわ-レシピのメイン写真

餅米不使用、きのこおこわ

縁キッチン♪
縁キッチン♪ @cook_40053696

餅米がなくても洗ったお米に1個の切り餅でおこわが出来ますよ♪
このレシピの生い立ち
我が家では切り餅おこわです♪

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材料

2~3人分
  • お米 2合
  • 切り餅 1個
  • 伊勢醤油 和風つゆ 50~70cc
  • 塩 少々
  • なめこ 1~2パック
  • エリンギ 多目のを1袋
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作り方

  1. 1

    洗ったお米に和風つゆと塩少々を入れて混ぜ合わせる。
    切り餅を包丁でカットして、なめこと手でさいたエリンギを釜に入れて炊く

  2. 2

    炊き上がったら蒸らしておく。
    まだ水分が多いのならば、混ぜ合わせて少し蒸らす。

コツ・ポイント

和風つゆは無添加なので塩少々を入れてあります。
和風つゆの配合は色々と試した結果2合で50~70ccが一番よかったです。
もう少し多目にしてもらっていけますが、色が濃くなります。

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縁キッチン♪
縁キッチン♪ @cook_40053696
2015/10/08 16:11に公開
2018の春からクッキングレシピの仕事に就いています。又、レシピ掲載していきたいと思っています。私のレシピには裏ワザレシピが色々とありますよ。かぼちゃの切り方や簡単な焼売の作り方etcこれからも簡単に美味しく出来るレシピでお役にたてたいと思います宜しくお願い致します。
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このレシピのキーワード

おこわ なめこ エリンギ 切り餅 米

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