中華風きゅうりの漬物

中華風きゅうりの漬物

抹茶mama @cook_40140513

しょっぱくないので、小鉢料理にも使えるかも！程よいピリ辛でビールなんかのお酒のお供にもどうぞ☆

このレシピの生い立ち
自家製キムチを作ってる方からヒントを得て、きゅうりで中華風にアレンジしてみました。

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材料

きゅうり５～６本
にんじん１/３本
豆板醤小さじ１～２（お好みで）
★醤油大さじ４
★砂糖大さじ４
★酢大さじ３
★ごま油小さじ２

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作り方

1
きゅうりを１/４の長さに切り、それを４等分に切る。（野菜スティックのように）人参は半分にしてから５ｍｍ位の厚さに切る。
2

★の調味料をボウルに合わせておく。
3

フライパンに油大さじ２をひき、強火で材料を２～３分ほど炒める。
そこへ豆板醤を加え混ぜるように炒める。
4
豆板醤が全体的にからまったら、火を止めて、合わせておいたタレの中に材料を入れてよく混ぜる。
5

冷蔵庫でよく冷やす。
翌日がよく漬かって食べごろカモ★

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抹茶mama @cook_40140513

2009/07/23 01:47に公開

こんにちは★食べるｺﾄが大好き抹茶mamaです！料理はもともとニガテでしたが、結婚を機に日々勉強中。。。(＾＾)；ダンナに毎日おいしいと言ってもらえるようなごはんを作りたいので、皆さんのレシピを参考にさせて頂きたいﾃﾞｽ♪♪よろしくお願いします☆