レタスと水菜は食べやすくきり、ﾎﾞｳﾙにいれ流水であらってｼｬｷっとさせ水切りします。

豆腐は食べやすく切り、軽く水切りします。今回は絹なので、ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで包みました！

食べるだけﾚﾀｽ、水菜を皿にとり、豆腐をのせ、鰹節をのせﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞかけてたべます！

絹さやは筋をとり、洗って水切りし、1分位ﾁﾝします。

すりごまとめんつゆ、ラー油を合わせ混ぜ、絹さやをいれて和えて完成！