トマトはヘタを取り、2cm程度の角切りにします。

玉ねぎ、しょうがはみじん切りにします。

ヤングコーンは水で洗って、適当な大きさに切ります。
オクラはヘタを剥き取って、適当な大きさに切ります。

フライパンにオリーブオイルを入れ、温まったらしょうが、玉ねぎ、にんにくパウダーを入れ、しんなりするまで炒めます。

フライパンにソーセージを食えて炒めます。

カレー粉を加え、1のトマトの半分の量、3のコーンとオクラを加えて炒めます。

野菜に火が通ってきたら、水、塩、こしょう、コンソメを入れて強火で5分ほど煮ます。

最後に残りのトマトを加えてサッと煮て火を止めます。ごはんの上にかけて出来上がりです。