容器が大きい場合、ラップを上に重ねて空気に触れる面を少なくし、冷凍庫で冷やす。

２時間程冷やしたら一旦取り出しスプンなどで軽くかき混ぜる（小豆をつぶさないように）

時間があれば４の工程を何度か繰り返しながら食べやすい固さを見極めてください。少々固くても器に盛れば数分で溶けてきます。

こちらが市販の甘納豆です。