ミルク金時シャーベット
花いちもん @cook_40040151
市販の甘納豆でひんやりシャリシャリ簡単デザート♪
このレシピの生い立ち
小豆が大好き！つぶあん派だけどお豆の形がしっかり残ってる市販の甘納豆で冷たいお菓子を作りました。
ミルク金時シャーベット
市販の甘納豆でひんやりシャリシャリ簡単デザート♪
このレシピの生い立ち
小豆が大好き！つぶあん派だけどお豆の形がしっかり残ってる市販の甘納豆で冷たいお菓子を作りました。
作り方
- 1
牛乳、甘納豆、塩を小鍋に入れ火にかけ（中火）鍋肌から細かい泡が立ち始めたら弱火にし、３分程煮る。
- 2
火を止め一旦味を見て、甘みが足りないなら砂糖を足し、好みの味に調節する。荒熱を取り容器に移す。
- 3
容器が大きい場合、ラップを上に重ねて空気に触れる面を少なくし、冷凍庫で冷やす。
-
- 4
２時間程冷やしたら一旦取り出しスプンなどで軽くかき混ぜる（小豆をつぶさないように）
-
- 5
時間があれば４の工程を何度か繰り返しながら食べやすい固さを見極めてください。少々固くても器に盛れば数分で溶けてきます。
-
- 6
こちらが市販の甘納豆です。
-
コツ・ポイント
砂糖の代わりに練乳を入れると少しコクがでます。その際は再度１分程火にかけ、よく混ぜて下さい。
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