イタリアン風ナスグラタン
しゅふ・しゅふ・ふぅ @cook_40212689
ナスのレシピに困った時、かなり使えるレシピです。
このレシピの生い立ち
子供の頃からナス苦手の私に、母が作ってくれた料理です。
ナスの味が全然しないので、美味しく頂けます。大人も子供も大好きな味です。
イタリアン風ナスグラタン
ナスのレシピに困った時、かなり使えるレシピです。
このレシピの生い立ち
子供の頃からナス苦手の私に、母が作ってくれた料理です。
ナスの味が全然しないので、美味しく頂けます。大人も子供も大好きな味です。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを輪切りにする。
フライパンに油をひきしんなりするまで炒める。 - 2
別の鍋でホワイトソースを作る。
グラタン皿にバターを少々塗り、炒めたナスを並べる。 - 3
並べたナスの上にミートソースをかけて、またナスとミートソースの順に重ねる。
- 4
１番上にホワイトソースをかけて、その上にスライスチーズをのせて、パン粉をふり、トースターで約８分焼いて出来上がり。
コツ・ポイント
ホワイトソースの作り方は、私の場合、バターを溶かし、小麦粉を泡だて器で混ぜ、冷たい牛乳を一気に入れて、塩・こしょうをし、とろみがつくまで混ぜます。小麦粉は玉になりやすいので、お鍋の温度は低めで混ぜていくのがポイントです。
つくれぽ
2011年の9月に第Ⅰ子の男の子・2013年の1月に第２子の女の子を出産しました。子供が小さいので、自宅で食べたい物を作って食べる生活が多くなり、日々、簡単でおいしいレシピを考えてます。
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