ローフードのタコス！
しろくまSammy @cook_40072532
トルティアはレタスで、チーズはカシューナッツ、ひき肉はスパイスを加えたくるみで。加熱なしのロー・フードは夏にもぴったり！
このレシピの生い立ち
話題のローフードに興味があり挑戦！ナッツでおいしいチーズやペーストができると聞いて、スパイスを加えて工夫しました。
ローフードのタコス！
トルティアはレタスで、チーズはカシューナッツ、ひき肉はスパイスを加えたくるみで。加熱なしのロー・フードは夏にもぴったり！
このレシピの生い立ち
話題のローフードに興味があり挑戦！ナッツでおいしいチーズやペーストができると聞いて、スパイスを加えて工夫しました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくと塩小さじ1/2をフードプロセッサにかけ、細かくなったらカシューナッツを加えプロセッサにかける。
- 2
1にレモン汁、水、コリアンダーを加えてさらにプロセッサでよく混ぜて、取りおく。
- 3
くるみ、クミン、コリアンダーパウダー、しょうゆをプロセッサにかけ、ひき肉状くらいにする。あまり細かくしすぎないように。
- 4
洗っておいたレタスの葉の中心に沿って2をのせ、3を等分にふりかける。
- 5
アボガドの薄切りとチェリートマトを彩りに添えてできあがり！
コツ・ポイント
カシューナッツのチーズはコクがあって結構リッチな味わいです。あまったらクラッカーにのせたり、スティック野菜に添えたりいろいろに使えます。
つくれぽ
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