玉ねぎは食感を残したいので５ｍｍ角にカットしました。エビもぶつ切りに。生姜は刻んでおきます。

ボウルに①と豚肉と★を入れて粘りが出るまで混ぜ捏ねます。（塩胡椒はきつめに）

②を蒸し器で強火で約１５分ほど蒸します。お好みで辛し醤油やポン酢でどうぞ♪

蒸し器がなくても深めなフライパンにお湯張って作れます