玉ねぎ、しいたけは薄切り、人参は短冊切り、キャベツはざく切り、にらは4cmに切りる。もやしはお好みでひげねをとっておく。

豚肉は3cm位に切る。フライパンにAと湯を入れて沸騰したら豚肉をサッと茹でて、ザルに上げておく。茹で汁はとっておく。

Bを合わせておく。これを作ったら、茹で汁を捨ててフライパンをきれいにする。

同じフライパンにサラダ油大さじ1を熱して、野菜を炒めます。火加減に強火でサッと仕上げていきます！

野菜がしんなりしてきたら豚バラ肉を加え炒め、Bを回しかけ炒め合わせたら、仕上げにごま油大さじ1を加えて完成です。