ハロウィンに！衝撃のゾンビサラダ！！
BENICOCO☆ @cook_40167361
写真よりも遥かにゾンビっぽい色になります…笑
見た目はちょっとアレですが味は美味しいので、ハロウィンの食卓にどうぞ♡笑
このレシピの生い立ち
いつも作るさつまいもサラダを紫芋で作ってみたところ卵が変色！！！笑
調べてみると、卵白のアルカリに紫芋のアントシアニンが反応して青緑っぽくなるみたいです。しかしびっくりでした…。
味や安全性には問題なく食べられますのでご安心ください♪
ハロウィンに！衝撃のゾンビサラダ！！
写真よりも遥かにゾンビっぽい色になります…笑
見た目はちょっとアレですが味は美味しいので、ハロウィンの食卓にどうぞ♡笑
このレシピの生い立ち
いつも作るさつまいもサラダを紫芋で作ってみたところ卵が変色！！！笑
調べてみると、卵白のアルカリに紫芋のアントシアニンが反応して青緑っぽくなるみたいです。しかしびっくりでした…。
味や安全性には問題なく食べられますのでご安心ください♪
アプリでひらく作り方
- 1
固ゆで卵を作ります！
時間がかかるのでその間に… - 2
玉ねぎを薄くスライスして水にさらしておきます。カシューナッツは袋に入れてスプーンの背で荒く粉砕！
- 3
紫芋は皮を剥いて1センチの輪切りにし 水をはった耐熱皿に入れ、ラップをかけて4分チン♪ 柔らかくなったら潰します。
- 4
卵がゆだったら小さく刻んで、大きいボウルに1〜3と☆を全て入れてよ〜くまぜて冷蔵庫でしばらく冷やします…
- 5
するとあら不思議！！！
卵の白身が不気味な色に変色します！！！(笑)
最初は知らなかった私、びっくりでした！！ - 6
普段は食べる気しない色ですが…ハロウィン仕様ということで 作ってみてはいかがでしょうか…(笑)
コツ・ポイント
白身が変色する前に、美しい色合いで食べたい方は
食べる直前に卵を投入してください(;^_^A
じゃないとゾンビカラーになっちゃいます…笑
つくれぽ
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