玉ねぎ6個をルクエに入れてレンジで8分ほど蒸す

玉ねぎ2個をみじん切りにして、鍋に牛脂を敷いて玉ねぎが飴色になるまでゆっくり炒める

水を加えて灰汁を取りながら20分ほど煮込み。１の玉ねぎを加えてさらに煮込む。

カレールーを加えて完成。

おこのみでスパイス（クミン・ガラムマサラ・ターメリックなど）を加えると美味しくなります。