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タコと野菜のマリネ
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タコと野菜のマリネ-レシピのメイン写真

タコと野菜のマリネ

クックIzumi☆
クックIzumi☆ @cook_40124164

タコのマリネサラダです。タコに切れ込みを入れているので、お子さん、ご年配の方にも食べやすいです。

このレシピの生い立ち
タコが好きな高齢の母が、食べられるように、
しました。
少し手がかかりますが、柔らかくてとても
食べやすくなります。

タコのマリネサラダです。タコに切れ込みを入れているので、お子さん、ご年配の方にも食べやすいです。

このレシピの生い立ち
タコが好きな高齢の母が、食べられるように、
しました。
少し手がかかりますが、柔らかくてとても
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タコと野菜のマリネ

クックIzumi☆
クックIzumi☆ @cook_40124164

タコのマリネサラダです。タコに切れ込みを入れているので、お子さん、ご年配の方にも食べやすいです。

このレシピの生い立ち
タコが好きな高齢の母が、食べられるように、
しました。
少し手がかかりますが、柔らかくてとても
食べやすくなります。

タコのマリネサラダです。タコに切れ込みを入れているので、お子さん、ご年配の方にも食べやすいです。

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材料

2人分
  • タコ 150g
  • キュウリ 1本
  • ピヨーマ 2個
  • セロリ 1/2本
  • *白ワインビネガー 大さじ1杯
  • *ポン酢 大さじ1杯
  • *レモン汁 小さじ1杯
  • *アンズジャム 小さじ1/2杯
  • *砂糖 小さじ1杯
  • *黒コショウ 1振り
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作り方

  1. 1

    キュウリ、セロリ、ピーマンを薄切りにする。
    *のマリネ液を混良くぜ野菜を漬けておく。

    • タコと野菜のマリネ作り方1写真
  2. 2

    タコをそぎ切りにし、図の様に切れ込みを両面にいれる。

    • タコと野菜のマリネ作り方2写真
  3. 3

    1に2のタコを入れよく混ぜ、うず高く盛り付けて出来上がりです。

    • タコと野菜のマリネ作り方3写真

コツ・ポイント

このマリネ酢には、甘みと香り付けにアンズジャムを混ぜて溶かしています。

ワインビネガーがなければ、お酢でかまいません。
酢は3種類まぜると、風味が良くなります。

キュウリとセロリの大きさをそろえると、見た目もきれいです。

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クックIzumi☆
クックIzumi☆ @cook_40124164
2015/10/06 19:58に公開
家族の健康を守りたいと思い低カロリーで美味しい献立を20年考えて来ました。料理は伝統文化だと思います。大げさですが、日本の家庭料理の多様性を次の世代にも伝えていきたいです。
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このレシピのキーワード

マリネ セロリ キュウリ たこ

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