豆乳シチュー

豆乳シチュー-レシピのメイン写真

豆乳シチュー

クックKXA4OA☆ @cook_40210290

きのこがたくさん食べれます！
片栗粉の割合でスープからグラタン系に展開できます(*^_^*)
このレシピの生い立ち
シチューをさっぱり仕上げたかったのでアレンジしました

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材料

４人分

豆乳 800ml
しめじ 1パック
えのき 1パック
エリンギ 1パック
塩少々
にんにく 1かけ
味噌大さじ3
片栗粉大さじ1〜4
粉パセリ少々

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作り方

1

きのこ類、50ml程度の水を入れ、弱火でコトコト煮る。(きのこから水分が出て、かさが減るまで)
2

おろしにんにく、豆乳、といた味噌を加える。水溶き片栗粉を入れて、とろみをつける。
3

器に盛り、パセリを振りかける。

コツ・ポイント

豆乳×にんにく×味噌はとてもよく合います！
きのこ類ではなく、たまねぎ、かぼちゃなどもおすすめです(*^_^*)

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クックKXA4OA☆

クックKXA4OA☆ @cook_40210290

2015/10/05 23:38に公開

このレシピのキーワード

シチュー豆乳えのきシメジ片栗粉エリンギにんにく味噌

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