地中海風:タコのサラダ

ポルトドポルト @cook_40143090
【ポルトガル料理】Salada de Polvo! タコのサラダ!究極のワインのおつまみ!とにかく簡単!
このレシピの生い立ち
ポルトガルで食べたあの美味しいタパスが忘れられなくて皆にも作ってほしくレシピに追加しました。味付けは至ってシンプルですので、オリーブオイルが重要です。カーザアナディアDOPが本場ポルトガルの味を再現してくれます。
地中海風:タコのサラダ
【ポルトガル料理】Salada de Polvo! タコのサラダ!究極のワインのおつまみ!とにかく簡単!
このレシピの生い立ち
ポルトガルで食べたあの美味しいタパスが忘れられなくて皆にも作ってほしくレシピに追加しました。味付けは至ってシンプルですので、オリーブオイルが重要です。カーザアナディアDOPが本場ポルトガルの味を再現してくれます。
作り方
- 1
タコを茹で、一口サイズに切る。
- 2
そこにみじん切りした生の玉ねぎを入れてよく混ぜる。
- 3
みじん切りにしたイタリアンパセリ又はコリアンダーを入れてレモンを絞り、塩&オリーブオイルをかける。
- 4
味が染み込むように5分10分置いておく。最後にレモンを添えたらあら簡単!お家でポルトガル食堂のできあがり!
コツ・ポイント
ポルトガルの定番中の定番ぺティシュコシュ(タパス)でワインにとっても合います!カーザアナディアDOPのオリーブオイルが素材の味を最大限引き出し、またほのかなアーモンドの香りがレモンと合わさって、口の中で絶妙な味わいになってくれます。
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