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地中海風:タコのサラダ
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地中海風:タコのサラダ-レシピのメイン写真

地中海風:タコのサラダ

ポルトドポルト
ポルトドポルト @cook_40143090

【ポルトガル料理】Salada de Polvo! タコのサラダ!究極のワインのおつまみ!とにかく簡単!
このレシピの生い立ち
ポルトガルで食べたあの美味しいタパスが忘れられなくて皆にも作ってほしくレシピに追加しました。味付けは至ってシンプルですので、オリーブオイルが重要です。カーザアナディアDOPが本場ポルトガルの味を再現してくれます。

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ポルトドポルト
ポルトドポルト @cook_40143090

【ポルトガル料理】Salada de Polvo! タコのサラダ!究極のワインのおつまみ!とにかく簡単!
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材料

2人分
  • 茹でタコ 250g
  • 玉ねぎ(みじん切り) 半分
  • レモン 半分
  • カーザアナディアDOP 大さじ3
  • 塩 適量
  • イタリアンパセリ(又はコリアンダー) 適量
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作り方

  1. 1

    タコを茹で、一口サイズに切る。

    • 地中海風:タコのサラダ作り方1写真
  2. 2

    そこにみじん切りした生の玉ねぎを入れてよく混ぜる。

    • 地中海風:タコのサラダ作り方2写真
  3. 3

    みじん切りにしたイタリアンパセリ又はコリアンダーを入れてレモンを絞り、塩&オリーブオイルをかける。

    • 地中海風:タコのサラダ作り方3写真
  4. 4

    味が染み込むように5分10分置いておく。最後にレモンを添えたらあら簡単!お家でポルトガル食堂のできあがり!

    • 地中海風:タコのサラダ作り方4写真

コツ・ポイント

ポルトガルの定番中の定番ぺティシュコシュ(タパス)でワインにとっても合います!カーザアナディアDOPのオリーブオイルが素材の味を最大限引き出し、またほのかなアーモンドの香りがレモンと合わさって、口の中で絶妙な味わいになってくれます。

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ポルトドポルト
ポルトドポルト @cook_40143090
2015/10/05 03:06に公開
ポルトガルから美味しいものを輸入している小さな輸入会社 ポルトドポルトです。https://portodoporto.com<私たちの輸入条件>1.ポルトガルでつくられたモノ2.添加物を使ってないモノ3.つくり手の顔が見えるモノ4.暮らしを豊かにしてくれるモノ5.もちろん美味しいモノNHK「世界はほしいモノにあふれてる」ポルトガル編(2021年1月放送)に出演させて頂きました。
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このレシピのキーワード

サラダ ゆでダコ イタリアンパセリ コリアンダー レモン 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19012015
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