塩麹の豆腐アレンジ
かとうぽてと @cook_40062429
塩麹を自宅で仕込み始めて、だんだんメニューが広がってきました。なかでも豆腐を漬け込むとチーズのような風味になります。
このレシピの生い立ち
塩麹豆腐はいつもブロックのまま食べていましたが、絹ごしは崩れてしまい…、崩れるならば、初めから崩してしまえってことで白和えにしたらおいしかったんですよ！
塩麹の豆腐アレンジ
塩麹を自宅で仕込み始めて、だんだんメニューが広がってきました。なかでも豆腐を漬け込むとチーズのような風味になります。
このレシピの生い立ち
塩麹豆腐はいつもブロックのまま食べていましたが、絹ごしは崩れてしまい…、崩れるならば、初めから崩してしまえってことで白和えにしたらおいしかったんですよ！
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