鍋に豆乳を入れ、時々かき混ぜながら加熱する。鍋肌がふつふつしてきたら火を止め、ゼラチンを入れてよく混ぜる。

茶漉しなどで濾しながらプリンカップに移し、あら熱が取れたら冷蔵庫で１時間ほど冷やせば出来上がり♪

トッピングのイチオシは黒蜜&きな粉ですが、ジャムを乗せるとレアチーズケーキみたいです。チョコソースもなかなかでした。