真さばと根菜のにんにく醤油バター炒め

Name: 真さばと根菜のにんにく醤油バター炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 真さば（三枚おろし） 一尾; ☆お塩・こしょう 各少々; ☆お酒 小２; 片栗粉（塗し用） 適量; かぼちゃ 1/8個; れんこん ７０ｇ; じゃがいも(中） 1個; しいたけ 2枚; サツマイモ（安納芋） １/2個; 人参 1/4本; りんご 1/2個; 剥き栗（市販） ６０ｇ; サラダ油（揚げ用） 適量; バター 20g; にんにくのすりおろし 小２～３; ★お醤油 大２; ★お砂糖 大１/２

acchin721 @cook_40037648

秋の根菜たっぷりです！
にんにく醤油バター味って大好き～～
香りからヨダレものです(^-^)
このレシピの生い立ち
秋を味わいたくて。。

真さばと根菜のにんにく醤油バター炒め

acchin721 @cook_40037648

秋の根菜たっぷりです！
にんにく醤油バター味って大好き～～
香りからヨダレものです(^-^)
このレシピの生い立ち
秋を味わいたくて。。

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材料

2人分

真さば（三枚おろし）一尾
☆お塩・こしょう各少々
☆お酒小２
片栗粉（塗し用）適量
かぼちゃ 1/8個
れんこん７０ｇ
じゃがいも(中） 1個
しいたけ 2枚
サツマイモ（安納芋）１/2個
人参 1/4本
りんご 1/2個
剥き栗（市販）６０ｇ
サラダ油（揚げ用）適量
バター 20g
にんにくのすりおろし小２～３
★お醤油大２
★お砂糖大１/２

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作り方

1

真さばは４等分に切り、☆で下味を付け、片栗粉を塗して揚げる。
根菜類は食べやすい大きさにきり、素揚げしておく。
2

リンゴは皮を剥き、一口サイズに、椎茸は４等分に切っておく。
3

フライパンにバターとにんにくをいれ、香りがしてきたらりんごと椎茸を入れて炒め、①の根菜類・栗も入れて炒める。
4

真さばも加え、身が崩れないように炒め、★を入れて絡めるように炒め合わせたら出来上がり！

コツ・ポイント

真さばは身がほぐれないようにカラっと揚げておく。
根菜類はお好みのものでOKです。
栗は市販品の剥き栗を使ってます。

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つくれぽ

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acchin721 @cook_40037648

2015/12/02 23:27に公開

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炒めものサバりんご片栗粉かぼちゃさつま芋しいたけにんじんれんこんじゃがいも生栗安納芋にんにくバター酒

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