坦々野菜炒め

坦々野菜炒め-レシピのメイン写真

坦々野菜炒め

あつみん @cook_40204600

安い、簡単、うまい。
ゴマの香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
夏バテ防止に、ガッツリいける味付けにしました。ごはんも進むけど、ラーメンのトッピングにもＯＫ。

安い、簡単、うまい。
ゴマの香りが食欲をそそります。
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夏バテ防止に、ガッツリいける味付けにしました。ごはんも進むけど、ラーメンのトッピングにもＯＫ。

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あつみん @cook_40204600

安い、簡単、うまい。
ゴマの香りが食欲をそそります。
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夏バテ防止に、ガッツリいける味付けにしました。ごはんも進むけど、ラーメンのトッピングにもＯＫ。

安い、簡単、うまい。
ゴマの香りが食欲をそそります。
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材料

２人分

豚挽き肉１５０ｇ
キャベツ１／８個くらい
にんじん１／３本
もやし１／２袋
Ａ　おろししょうが小さじ１／２
Ａ　おろしにんにく小さじ１／２
Ａ　豆板醤小さじ１／２
Ｂ　甜麺醤大さじ２
Ｂ　味噌大さじ１
Ｃ　すりゴマ大さじ２
Ｃ　味塩コショウ適量

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作り方

1
キャベツは細めのざく切り、にんじんはもやしにあわせて細切りにする
2
フライパンにサラダ油を敷き（分量外）、Ａの調味料を炒め始める
3
香りがでてきたら、ひき肉を投入。粗くまぜて、細かくしすぎないのがポイント
4
ひき肉に火が通ったら、キャベツとにんじんを加えて全体に油分が回るように炒める
5
もやし、Ｂの調味料を加えて味がなじんだら、Ｃを投入し２～３回フライパンを返したら完成

コツ・ポイント

暑くてあまり火を使いたくないので、チャチャッと完成するように細切りにしました。

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あつみん @cook_40204600

2009/07/31 12:19に公開

ダイゴロウとダイジロウの母です。毎日、アレルギー(乳)ありand 偏食and 箸やフォークが苦手なダイゴロウのお弁当作りに奮闘しています。最近はパパのお弁当はご無沙汰＾＾；ダイジロウが産まれて、手の込んだ料理をする余裕がないので、どれも簡単にできるよう心がけてます。

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このレシピのキーワード

炒めものもやしにんじんキャベツ豚ひき肉味噌

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