玉ねぎ、ピーマン、人参を千切りにする。

キャベツを太めの千切りにする。

しめじを小房にわけて、すべての野菜をざっくり混ぜ合わせておく。

骨を取り、ぶつ切りにした鮭を、皮を下にして、サラダ油をひいて熱したフライパンで1分位焼く。

その上に野菜をドサっと乗せる。

☆を回しかけ、マーガリンを２、3カ所に落とし、蓋をして弱目の中火で15分。

鮭に火が通れば出来上がり。