さつまいもの皮を剥き、小さく角切りにして茹でます。

柔らかく茹で上がったら、フォークの裏で粒が残る程度に潰していきます。
生クリームと、はちみつ、バターを入れて混ぜます。

別のさつまいもを半分にカットして、魚焼きに入れ、ほくほくに焼きます。皮を破らないように、中身をすくいだします。

2で作ったスイートポテトの中身を押さえないよう詰め込んで、もう一度、魚焼きまたは、オーブンに入れて焼きます！

その時、上にはちみつをかけてみました。

火加減は様子を見ながら、調整してください。美味しそうに焦げ目ができたら出来上がり！