バジルパン（ハム・チーズ）
きよパパの隠れ家 @cook_40106960
バジル・チーズ・ハムはゴールデンセットです！
このレシピの生い立ち
バジル・チーズ・ハムはゴールデンコンビネーション！
ワインにあうパンを目指してたら、美味しいのが出来ました！
バジルパン（ハム・チーズ）
バジル・チーズ・ハムはゴールデンセットです！
このレシピの生い立ち
バジル・チーズ・ハムはゴールデンコンビネーション！
ワインにあうパンを目指してたら、美味しいのが出来ました！
アプリでひらく作り方
- 1
こねる
★以外全部混ぜて耳たぶ程度の硬さになるまでこねる。 - 2
一次発酵
ボールにとりラップをかけ、35度で40分。
２,３倍になったらＯＫ！
※ここまでホームベーカリーでもＯＫ！ - 3
打ち粉をした台に移し、やさしく押してガスを抜く。
- 4
生地を12等分し、きれいに丸める。濡れふきんをぱっとかけて、ベンチタイム10分。
※生地が滑らかになります。 - 5
スライスハムを細かくきざみ、チーズと混ぜて胡椒をふる。
- 6
成形
ガス抜し、伸ばして、5の材料をおいてくるくる巻いて成形。 - 7
２次発酵
35度40分 - 8
焼く
200度18分
※ご自分のオーブンに合った温度・時間に調整してください。
コツ・ポイント
★水の量は、夏場240g、冬場はぬるま湯にして270g程度がいいです。
★レシピ集 http://izukogen.main.jp/recipe.html に詳しく説明してます
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19013786
