切り干し大根を15分～20分水でもどす。柔らかくなったらよく水気をとる。

キュウリを斜めに切り、さらに縦に半分に切って、水にさらしておく。

ソーセージもキュウリと同じように切って、トースターで4～5分焼く。

1～3の材料をボールにいれる。マヨネーズとマスタード、胡椒、塩を入れて和えれば完成！