素麺を茹でて流水でしめ、よく水切りをして器に盛ります。

レタスを細ぎりにして素麺の上に飾ります。
プチトマトも半分に切って器に飾ります。

フライパンを中火で熱し、あたたまったら合挽き肉を入れ、炒めます。
火が通ったら塩、胡椒を入れます。

お肉から出た余分な油を取り除き、麺つゆを入れます。
フライパンがグツグツいってきたらもう一度塩を入れ、味を整えます。

フライパンがグツグツいってる位熱々のところをレタスの上からジャっとかけます。
お好みでキザミ海苔をどうぞ。