『ゆかり®青菜入り』とマヨネーズを混ぜて赤しそマヨネーズを作る。

じゃがいもは水でぬらしてラップに包み、電子レンジ（600W）で約4分加熱する。皮をむき、ボウルに入れ軽くつぶす。

玉ねぎは薄切りにする。塩もみをして水気を絞る。

じゃがいもの粗熱が取れたら、玉ねぎと赤しそマヨネーズを加えて和える。

皿にリーフレタスを敷き、盛り付ける。