和満喫＊トマトと薄揚げ 梅ワサビ風味焼き
ミッキーアン @mickey_anne
薄揚げに山葵と梅を塗ってトマトや鰹節、塩昆布等を乗せてこんがり焼きあげた一品。大葉の風味でお楽しみください。
このレシピの生い立ち
薄揚げにトマト等を乗せてこんがり焼いておつまみにもなる和の一品を作りました。
和満喫＊トマトと薄揚げ 梅ワサビ風味焼き
薄揚げに山葵と梅を塗ってトマトや鰹節、塩昆布等を乗せてこんがり焼きあげた一品。大葉の風味でお楽しみください。
このレシピの生い立ち
薄揚げにトマト等を乗せてこんがり焼いておつまみにもなる和の一品を作りました。
作り方
- 1
薄揚げ（今回正方形タイプのすし揚げ使用）は天板に並べて片面を軽く焼きひっくり返して軽く油を拭く。
- 2
わさびを塗り拡げ、更に練り梅（叩いた梅干し）を薄く塗り拡げる。
-
- 3
半分に切ったミニトマトを並べて鰹節を乗せる。
-
- 4
塩昆布を乗せてマヨネーズを絞り粉チーズをふってオーブントースターでこんがりと色よく焼いて取り出す。
-
- 5
器に並べて枝豆をあしらい、手でちぎった大葉を散らして完成です。
-
コツ・ポイント
揚げは大きなものならば適当な大きさに切ってください。
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