作り方
- 1
チンゲンサイは、軽く茹でる。
油揚げは、お湯で油抜きをする。 - 2
１５０ccのお湯にだしの素と調味料を入れて一煮立ち。
- 3
油揚げ、チンゲンサイを入れて２〜３分煮る。
- 4
卵を割り入れて、お好みの固さにまで煮たらできあがり。
コツ・ポイント
今回は、チンゲンサイで作りましたが、ほうれん草、小松菜、白菜などでもOKです。
白菜なら下茹でなしでできます。
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