少し甘めの煮浸しですこのレシピの生い立ち祖母と母が良く作ってくれました。
チンゲンサイは、軽く茹でる。油揚げは、お湯で油抜きをする。
１５０ccのお湯にだしの素と調味料を入れて一煮立ち。
油揚げ、チンゲンサイを入れて２〜３分煮る。
卵を割り入れて、お好みの固さにまで煮たらできあがり。
今回は、チンゲンサイで作りましたが、ほうれん草、小松菜、白菜などでもOKです。白菜なら下茹でなしでできます。
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