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栄養満点☆豚の角煮
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栄養満点☆豚の角煮-レシピのメイン写真

栄養満点☆豚の角煮

神奈川新米主婦
神奈川新米主婦 @cook_40136372

大人も子供も大好きな角煮、大根と油揚げは味がしみるほどおいしいです。ご飯がすすみます♪
このレシピの生い立ち
ご飯が好きで、ご飯が進むものを考えて、大根と油揚げを合わせました。冬なら丸1日鍋に入れたままでもつので、お弁当のおかずにも最適です。

大人も子供も大好きな角煮、大根と油揚げは味がしみるほどおいしいです。ご飯がすすみます♪
このレシピの生い立ち
ご飯が好きで、ご飯が進むものを考えて、大根と油揚げを合わせました。冬なら丸1日鍋に入れたままでもつので、お弁当のおかずにも最適です。

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栄養満点☆豚の角煮

神奈川新米主婦
神奈川新米主婦 @cook_40136372

大人も子供も大好きな角煮、大根と油揚げは味がしみるほどおいしいです。ご飯がすすみます♪
このレシピの生い立ち
ご飯が好きで、ご飯が進むものを考えて、大根と油揚げを合わせました。冬なら丸1日鍋に入れたままでもつので、お弁当のおかずにも最適です。

大人も子供も大好きな角煮、大根と油揚げは味がしみるほどおいしいです。ご飯がすすみます♪
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材料

大人2人分
  1. 豚ブロック肉
  2. 大根 4/1本
  3. 油揚げ 1枚
  4. 塩 1振り
  5. しょう油 40cc
  6. みりん 40cc
  7. 酒 40cc
  8. 砂糖 大さじ3杯
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作り方

  1. 1

    豚ブロック肉を適当な大きさに切り、煮ます。

    • 栄養満点☆豚の角煮作り方1写真
  2. 2

    塩、酒少々を入れ、煮立ったらあくをとります。

    • 栄養満点☆豚の角煮作り方2写真
  3. 3

    あくを取って、10分ほど中火で煮こみます。

    • 栄養満点☆豚の角煮作り方3写真
  4. 4

    厚めのいちょう切りにした大根を入れ、さらに5分ほど火を通します。

    • 栄養満点☆豚の角煮作り方4写真
  5. 5

    しょう油、みりん、酒を入れ、弱火で5分ほど煮こみます。

  6. 6

    砂糖と切った油揚げを入れ、弱火でことこと20分。油揚げに色がついて染みたら完成です♪

    • 栄養満点☆豚の角煮作り方6写真
  7. 7

    できあがり！冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもおすすめです♡

    • 栄養満点☆豚の角煮作り方7写真

コツ・ポイント

焦らず弱火で煮込むこと。圧力鍋よりふつうの鍋がおすすめです！

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神奈川新米主婦
神奈川新米主婦 @cook_40136372
2017/03/05 05:59に公開
新米主婦やってます(・ω・)ノ平日は働いているので、休日のお料理が楽しみです。
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