じゃがいもは皮を剥いて、1㎝くらいの厚さにきってタッパーにいれ、少しのお湯をいれてレンジで加熱する。

ひじきは水で戻し、椎茸、人参、玉ねぎをみじん切りにする。
フライパンで塩、こしょうを入れて、しんなりするまで炒める。

アルミホイルに薄く油を塗り、鮭を置き、トースターで5分ほど焼く。

コロッケのたねをお好みの大きさに丸め、小麦粉、卵、パン粉をつけて油で揚げる。

じゃがいもが柔らかくなったらつぶして、炒めた野菜をいれる。
鮭は骨と皮をとってからいれてまぜる。