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トマト入り塩ラーメン
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トマト入り塩ラーメン-レシピのメイン写真

トマト入り塩ラーメン

siestaa
siestaa @cook_40186471

青梗菜を丸ごと乗せて見た目にもボリュームup シンプルなスープなので飲み干しても大丈夫です
このレシピの生い立ち
ある日の冷蔵庫にあったあり合わせの材料で作ってから、すっかり定番になったメニューです

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青梗菜を丸ごと乗せて見た目にもボリュームup シンプルなスープなので飲み干しても大丈夫です
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材料

２人分
  • 茹で中華麺 ２袋
  • 豚こま肉 100g
  • 青梗菜 2株
  • トマト 1個
  • 玉葱 1/2個
  • しめじ 1/2パック
  • 卵 2個
  • にんにく 1片
  • ガラスープの素（無添加） 小さじ1
  • 塩 小さじ1
  • 花椒 少々
  • 胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    卵は水から10分茹でて固めの半熟卵にしておく

  2. 2

    にんにく、玉ねぎはスライス。トマトは一口大。しめじはほぐしておく。青梗菜は縦半分に切っておく。

  3. 3

    中華鍋に菜種油とにんにくスライスと花椒を入れ香りが立つ程度に炒める

    • トマト入り塩ラーメン作り方3写真
  4. 4

    豚こま肉を入れ炒める

    • トマト入り塩ラーメン作り方4写真
  5. 5

    玉葱、しめじ、トマトを入れ炒める

    • トマト入り塩ラーメン作り方5写真
  6. 6

    水を加えガラスープの素と塩こしょうも加える

    • トマト入り塩ラーメン作り方6写真
  7. 7

    ひと煮立ちしたら青梗菜を加え、柔らかくなったら火を止める

    • トマト入り塩ラーメン作り方7写真
  8. 8

    茹で麺は熱湯にくくらせて丼に入れスープを注ぎ、青梗菜と卵をトッピングして出来上り

    • トマト入り塩ラーメン作り方8写真

コツ・ポイント

青梗菜は先に別茹でしてもいいです。手間を省きたくて最後に加えてしまいました＾＾；

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siestaa
siestaa @cook_40186471
2017/02/28 13:42に公開
放埓だった食生活を、シンプルでナチュラルに変えたら10㎏の減量に成功。以来シンプルで美味しい料理とお菓子を追及しています。甘さ控えめのケーキは、健康オタクな夫が経営するカフェにも置かせてもらってます。地元秩父と故郷秋田の郷土料理も紹介していきたいです＾＾
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このレシピのキーワード

ラーメン シメジ トマト チンゲンサイ 中華麺 にんにく 卵 豚こま 玉ねぎ 花椒

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