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ルッコラとささみの風味ゆたかなスープ
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ルッコラとささみの風味ゆたかなスープ-レシピのメイン写真

ルッコラとささみの風味ゆたかなスープ

Beach38
Beach38 @cook_40059560

ルッコラと鶏ささみ、ブナピーの相性バッチリなスープ♡しかも、栄養満点ッ!!
このレシピの生い立ち
家庭菜園のルッコラの消費を考えてました♡

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Beach38
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材料

2~3人分
  • ルッコラ お好きなだけ
  • ささみ 2切れ
  • ブナピー 半分~1個
  • 鶏ガラスープの素 小さじ2
  • 塩 小さじ1/2
  • オリーブオイル・ごま油 少量
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作り方

  1. 1

    ルッコラは水洗いし、大きめに切ります。ささみ、ブナピーも一口大に切っておきます。

  2. 2

    お鍋にお湯を沸騰させ、鶏ガラスープの素、塩を入れ味を整えます。

  3. 3

    ささみ、ブナピーを入れ沸騰すればルッコラを入れて30秒ぐらいで火を止めます。

  4. 4

    仕上げに、オリーブオイルを注いでもごま油を注いでもOK!!お好みで。
    もちろん、そのままでもとっても美味しい!

コツ・ポイント

スープはやや薄味でも、仕上げにお好みのオイルをかけるので風味ゆたかで美味しく仕上がりますヾ(≧∇≦)

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Beach38
Beach38 @cook_40059560
2012/06/07 06:48に公開
昨年から,料理のレパートリーを増やそうと頑張ってます♪今ゎ圧力鍋とシリコンスチーマーにハマってます(*^o^*)
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