ハムのピカタ ✳ハムをレンコンに挟んで✳
まりおっかあ @cook_40051155
歯ごたえシャキ！ 中はハムの微塵でコクウマなピカタ♪ ケチャップをつけて召し上がれ♪お弁当にも美味しい～❤
このレシピの生い立ち
レンコンの挟み揚げをイメージし、時間短縮と、卵の色を生かす為に具をハムにしました。衣をつける時間がなくて生まれた一品です。
フライにしても美味しいです。
ハムのピカタ ✳ハムをレンコンに挟んで✳
歯ごたえシャキ！ 中はハムの微塵でコクウマなピカタ♪ ケチャップをつけて召し上がれ♪お弁当にも美味しい～❤
このレシピの生い立ち
レンコンの挟み揚げをイメージし、時間短縮と、卵の色を生かす為に具をハムにしました。衣をつける時間がなくて生まれた一品です。
フライにしても美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
ハムは微塵切りにするので、切り落としで良いです。
ウインナーの微塵切りも美味しいですよ。
レンコンは3ミリぐらいの薄切り -
- 2
卵を溶いておく。ハムの微塵切り、パン粉、パセリを合わせて、そこに溶いた卵を大さじ１～２加えてこねる。挟み良いかたさに調整
-
- 3
レンコンの内側になる面に片栗粉をパラパラふる。。
具を挟み、外面は薄力粉をパラパラふる。ガッツリつけなくて良いです。 -
- 4
フライＰに、弱い中火でバターを溶かし、溶き卵にレンコンをくぐらせ、置いていく。
-
- 5
先に置いた順に反していく。上側の卵が乾かないうちに手早く反し、上から押さえながら。
-
- 6
出来上がり♪
つけ合わせに、ピーマンの輪切りをさっきのフライＰに、少しのバターを足して炒め、白だしを小さじ１で味付け。
-
- 7
- 8
こちらは、卯の花の炒り煮をレンコンに挟んだピカタです。
ID:1793932
和のピカタ。買った炒り煮でも手作り感♪ -
- 9
コツ・ポイント
ハム種は、ゆるくならない様にハンバーグ種をイメージして下さい。
卵をつけてフライパンに乗せたら、上側の卵が煮えないうちに、ひっくり返し押さえつけます。
つくれぽ
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