おさしみカルパッチョ

築野食品こめ油
築野食品こめ油 @tsunogroup1947

こめ油と醤油のたれをアレンジして簡単おもてなし料理を!
このレシピの生い立ち
小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき5月31日和歌山放送で放送ました。こめ油と醤油のたれをアレンジして簡単おもてなし料理を!この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。

おさしみカルパッチョ

こめ油と醤油のたれをアレンジして簡単おもてなし料理を!
このレシピの生い立ち
小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき5月31日和歌山放送で放送ました。こめ油と醤油のたれをアレンジして簡単おもてなし料理を!この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。

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材料

4人分
  1. おさしみ帆立 適宜
  2. イクラ 大さじ2
  3. 山椒の佃煮 大さじ1
  4. (A)
  5. こめ 大さじ3
  6. 醤油 大さじ3
  7. (トッピング)
  8. セリ 2本
  9. 青じそ 10枚
  10. 三つ葉 1/2束
  11. レモン 1個
  12. セルフィーユ 少々

作り方

  1. 1

    1. Aを合わせる。

  2. 2

    2. バットにお刺身を入れ、Aの半量をかける。

  3. 3

    3. レモンは薄皮とともに皮をむき、薄切りにし、青じそはせん切りにし、他のトッピイングの材料は細かくちぎる。

  4. 4

    4. 器に2.を並べ3.を天盛りし、残りのAをかけ、山椒といくらを散らす。

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