ボウルに【A】を入れて混ぜ、生おからも加えてよく混ぜる。

1に【B】を加えて耳たぶの固さになるまで練り（水で調整）、ラップに包んで10分常温におく。

打ち粉（分量外）をした台に2の生地を出し、めん棒で5㎜の厚さに伸ばし、スティック状に切る。

こめ油160℃位で転がしながらこんがり揚げる。

ビニール袋に④と好みの量の黒糖とシナモンを入れてまぶす。