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たけのこの味噌汁(孟惣汁)
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たけのこの味噌汁(孟惣汁)-レシピのメイン写真

たけのこの味噌汁(孟惣汁)

paopaozou
paopaozou @cook_40212981

今が旬な味噌汁(^∀^)ノ
このレシピの生い立ち
山形 庄内発 春の味噌汁です(^w^)一度お試しあれ!!

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paopaozou
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材料

4人分
  • たけのこ ㊥1本
  • 厚揚げ 1枚
  • 椎茸 1パック
  • 豚バラ 1パック
  • 酒粕 適量
  • ほんだし 適量
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作り方

  1. 1

    たけのこをやわらくなるまで水煮する。米ぬかゃ米のとぎ汁を使っても良いかも(^w^)

  2. 2

    水煮してる間に椎茸を5㍉の幅にスライス。豚バラ・厚揚げゎ一口位の大きさに。厚揚げゎ膨らんでしまうので少し小さめが良いかも

  3. 3

    たけのこが柔らかくなったら、水を替え一煮立ちさせ切って置いた材料を入れ肉に火が通ったら味噌・ほんだしで味を整える。

  4. 4

    最後に酒粕を入れる。
    お好みなので嫌いな人ゎ入れなくても◎お好みでどぉぞ(^∀^)ノ

コツ・ポイント

酒粕がポイントです(^_^)v

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paopaozou
paopaozou @cook_40212981
2012/05/28 09:58に公開

このレシピのキーワード

みそ汁 汁 豚肉 しいたけ たけのこ 厚揚げ

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