猪肉と里山のピリッと温野菜サラダ
いしかわジビエ @cook_40162018
いしかわ ジビエ
このレシピの生い立ち
里山の冬野菜も塩糀だけのシンプルな味付けなので、野菜の旨味が増し、きれいな彩りに仕上がります。ゆず胡椒を加えることで、ピリッとさわやかな刺激を感じ、美味しくイノシシ肉と野菜がたっぷり摂れる一品です。また、ひとつの鍋で簡単にできるレシピです。
猪肉と里山のピリッと温野菜サラダ
いしかわ ジビエ
このレシピの生い立ち
里山の冬野菜も塩糀だけのシンプルな味付けなので、野菜の旨味が増し、きれいな彩りに仕上がります。ゆず胡椒を加えることで、ピリッとさわやかな刺激を感じ、美味しくイノシシ肉と野菜がたっぷり摂れる一品です。また、ひとつの鍋で簡単にできるレシピです。
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