沸騰したお湯にパスタを茹でる、アルデンテ（少々固めに）まで茹でる。

蒸し器に南瓜を入れてレンジで２分加熱する、もし蒸し器がない場合は深みがある皿に入れサランラップをする。

バターを溶かしながらオリーブオイルを加える。
泡っぽくなってきたらセージを入れ香りを出す。

背わたを取った海老をバターで炒める。

南瓜も加えて同じく炒める。

パスタを茹でている鍋から直接パスタを入れる。最後に塩こしょうをして味を整えたら出来上がり。

セージを飾り付けても綺麗に仕上がります。