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塩麹の鶏丼
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塩麹の鶏丼-レシピのメイン写真

塩麹の鶏丼

Bu〜ちゃん
Bu〜ちゃん @cook_40213002

今流行りの塩こうじレシピ!
塩麹の優しい味と焼肉のたれの愛称が抜群で、濃くもなく、薄くもなく優しい味に仕上がりました!

このレシピの生い立ち
親子丼を作ろうとしたら、主人に今日は親子丼という気分ではないと言われ、切った鶏肉をどうしようと迷い適当に作ってたらとっても優しい味に仕上がりました☆
簡単で誰でも失敗なく出きるので手抜きしたい日にはぜひオススメです!

今流行りの塩こうじレシピ!
塩麹の優しい味と焼肉のたれの愛称が抜群で、濃くもなく、薄くもなく優しい味に仕上がりました!

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塩麹の鶏丼

Bu〜ちゃん
Bu〜ちゃん @cook_40213002

今流行りの塩こうじレシピ!
塩麹の優しい味と焼肉のたれの愛称が抜群で、濃くもなく、薄くもなく優しい味に仕上がりました!

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塩麹の優しい味と焼肉のたれの愛称が抜群で、濃くもなく、薄くもなく優しい味に仕上がりました!

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材料

2人~3人分
  • 鶏肉 300g
  • もやし 1ふくろ
  • きざみのりorもみのり 適量
  • 焼肉のたれ 大さじ2 くらい
  • 塩麹 適量
  • ゴマ油 大さじ1くらい
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作り方

  1. 1

    市販の塩こうじを使いました!
    鶏肉を小さく食べやすい大きさに切り、塩こうじに1時間くらいつけておきます。

    • 塩麹の鶏丼作り方1写真
  2. 2

    鶏肉を塩こうじに漬けているあいだにもやしを炒めます。
    フライパンにゴマ油をひき、焼肉のたれでもやしを炒めお皿に。

  3. 3

    ゴマ油を薄くひき、塩こうじの付いた鶏肉を炒めます。

  4. 4

    ご飯を盛り、炒めたもやしを敷き詰め、その上に炒めた塩こうじ鶏肉を乗せ、のりをふりかけて完成です☆
    すごく簡単です。。

コツ・ポイント

普通の海苔ではなく、味つきのもみ海苔を乗せるととても美味しかったです!
お好みで、小ネギなど散らしても色が入りいいかもしれませんね♪

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Bu〜ちゃん
Bu〜ちゃん @cook_40213002
2012/06/10 13:04に公開
お料理大好きな1児のママです♪手早く簡単に出来る料理を日々研究してま-す♪子供向けの料理も日々勉強中です(*u∀u*pq)
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このレシピのキーワード

丼 鶏肉 もやし こうじ ゴマ

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