茹でたはちこを細かく切っておく。

鶏もも肉も余分な筋を取った後、細かく切っておく。

油を熱した鍋に、鶏もも肉を入れて炒め、火が通ったらはちこも一緒に入れて炒める。

酒・砂糖・醤油を入れ、煮詰めていく。

はちこに煮汁の色がややついた位で火を止め、ほったらかしにしておく。

半日位で、はちこや鶏肉に味がしみ込んで、煮汁も少なくなり煮凝り状になっているはず。

食べる直前にボールに入れたご飯に、お好みの量を入れ混ぜたら出来上がり～♪