オクラは産毛を取って茹で、お好きな厚さに切っておく。

長芋はすりおろしておく。←に小さく角切りにした長芋を少し混ぜると、食感が良い。

納豆はしっかり混ぜて粘りを出しておく。納豆に付いているタレとカラシは使っても使わなくても良い。

炊きたてご飯に準備しておいたオクラ、納豆、長芋をかける。生卵は卵黄のみ使用、中央におとすと見目よろし。

鰹節をふりかけて完成。

昆布つゆは食べる直前にぶっかける。